【多选题】为充分发挥蛋白质的互补作用,在调配膳食时,应遵循以下( )原则。
【判断题】蒙台梭利教师要积极创造和维护一个良好的环境,帮助儿童与环境建立相辅相成的关系。指明每一件物品的正确位置并示范正确的使用方法。( )
【简答题】以WORD或PDF格式的附件形式提交实验报告!
【多选题】维生素C在贮存时易变色的主要原因包括
A.
其结构的抗坏血酸环在空气中易被氧化成去氢坏血酸
【多选题】为充分发挥蛋白质的互补作用,在调配膳食时,应遵循( )原则。
【简答题】维生素C(化学式为C 6 H 8 O 6 )又叫抗坏血酸.维生素C主要存在于蔬菜、水果中.它是无色晶体、易溶于水,水溶液呈酸性.它的化学性质较活泼,遇热、碱和重金属离子容易分解.试回答: (1)维生素C是由______种元素组成的; (2)写出维生素C的物理性质和化学性质各一条:物理性质______;化学性质______.
【简答题】维生素C又名抗败血酸,主要存在于______中,食物在加热煮熟过程中会被破坏;人体缺少维生素B易患脚气病,脚气病的出现是由于上世纪初碾米机的使用导致的,可见维 生素B主要存在于______.分析上属信息,你认为青少年饮食应注意(两点):(1)______ (2)______.
【单选题】为充分发挥蛋白质的互补作用,配餐时搭配的食物种类( )。