下面是某初中化学教师讲授“物质的变化和性质”的教学实录。 [直接引入]整个自然界是由各种各样的物质组成的，自然界中的物质处于不断的变化中(结合新学期的一些变化来举例，使学生感到熟悉，活跃课堂气氛)。 [师生交流问答]师提问自然界有哪些变化? [生]举例下雨、木材燃烧、植物光合作用、瀑布下落，并分析如何变化。 [师提问]若将以上的四个变化进行分类，你准备怎么分?分类的标准是什么? [生回答]根据在变化中是否生成新的物质把以上的变化分为物理变化和化学变化。 [小结]下雨和瀑布下落没有生成新物质，在变化中没有生成其他物质，这类变化叫物理变化。木材点燃发热、发光生成了新物质二氧化碳，植物的光合作用制造了有机物和氧气。在变化中生成了其他物质，这类变化叫化学变化。 [演示PPT]演示水分子电解的动画。请学生从微观角度来判别水电解是化学变化还是物理变化? [得出结论]化学变化的实质是构成物质分子的原子重新组合，形成新的分子。 [过渡]我们周围的物质在不断发生变化，如何判断变化是否发生了?要了解物质的变化，必须通过观察和实验寻找物质变化的证据。 [演示实验]取适量的硝酸铅溶液放入锥形瓶中，再向锥形瓶中加入适量的碘化钾溶液，观察反应前后的现象。分析实验现象：在此反应中，有不溶于水的新物质生成，是化学变化。 拿出桌上的一段细铁丝，观察颜色、状态、形状，弯曲成各种形状，并用剪刀把细铁丝剪成几段。 [讲述]每种物质自己的特征或性质，不同物质有不同的性质，根据物质的某些性质，可用来识别该物质。我们可把物质的性质分为两大类：化学性质和物理性质。 [小结]通过上述实验我们可以发现物质的颜色、形状和状态、是否有沉淀生成等都可以作为判别物质变化的标准。 请结合材料，回答下列问题： (1)这位老师的化学教学内容组织采用了哪种形式? (2)结合以上教学案例，谈谈如何设置教学情境，激发学生的学习兴趣。