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参考答案：
举一反三
【判断题】谷类蛋白质中主要是醇溶蛋白和谷蛋白。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】谷类蛋白主要是醇溶蛋白和谷蛋白。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】谷类蛋白质中主要是醇溶蛋白和从谷蛋白。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中
A.
谷蛋白含量较多
B.
球蛋白含量较多
C.
白蛋白含量较多
D.
醇溶蛋白含量较多
E.
酪蛋白含量较多
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【单选题】第一次成熟分裂前期染色体变得最短粗,核仁、核膜消失的时期是( )
A.
细线期
B.
粗线期
C.
偶线期
D.
双线期
E.
终变期
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【简答题】面筋蛋白的主要成分是麦醇溶蛋白和麦谷蛋白，它们氨基酸组成的特征是：高含量的（）和脯氨酸，非常低含量的赖氨酸和（），它属于（）的一类蛋白质，形成面筋网状结构的是（），面团揉制时二硫键还原，面团存放时（）。
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【单选题】关于增压式活塞发动机进气过程下列说法正确的是
A.
进气过程中汽缸内压力小于大气压,活塞消耗功
B.
进气过程中汽缸内压力小于大气压,活塞输出功
C.
进气过程中汽缸内压力大于大气压,活塞消耗功
D.
进气过程中汽缸内压力大于大气压,活塞输出功
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【单选题】谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中下列哪种组分含量多
A.
谷蛋白
B.
球蛋白
C.
白蛋白
D.
醇溶蛋白
E.
酪蛋白
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【单选题】谷类蛋白质中主要是( )和谷蛋白。
A.
白蛋白
B.
醇溶蛋白
C.
球蛋白
D.
清蛋白
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【单选题】谷类中主要的蛋白质是( )。
A.
乳清蛋白
B.
乳球蛋白
C.
乳白蛋白
D.
醇溶蛋白
E.
酪蛋白
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【判断题】谷类蛋白质中主要是醇溶蛋白和谷蛋白。
A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中
A.
谷蛋白含量较多
B.
球蛋白含量较多
C.
白蛋白含量较多
D.
醇溶蛋白含量较多
E.
酪蛋白含量较多
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【单选题】第一次成熟分裂前期染色体变得最短粗,核仁、核膜消失的时期是( )
A.
细线期
B.
粗线期
C.
偶线期
D.
双线期
E.
终变期
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【简答题】面筋蛋白的主要成分是麦醇溶蛋白和麦谷蛋白，它们氨基酸组成的特征是：高含量的（）和脯氨酸，非常低含量的赖氨酸和（），它属于（）的一类蛋白质，形成面筋网状结构的是（），面团揉制时二硫键还原，面团存放时（）。
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【单选题】关于增压式活塞发动机进气过程下列说法正确的是
A.
进气过程中汽缸内压力小于大气压,活塞消耗功
B.
进气过程中汽缸内压力小于大气压,活塞输出功
C.
进气过程中汽缸内压力大于大气压,活塞消耗功
D.
进气过程中汽缸内压力大于大气压,活塞输出功
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【单选题】谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中下列哪种组分含量多
A.
谷蛋白
B.
球蛋白
C.
白蛋白
D.
醇溶蛋白
E.
酪蛋白
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【单选题】谷类蛋白质中主要是( )和谷蛋白。
A.
白蛋白
B.
醇溶蛋白
C.
球蛋白
D.
清蛋白
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【单选题】谷类中主要的蛋白质是( )。
A.
乳清蛋白
B.
乳球蛋白
C.
乳白蛋白
D.
醇溶蛋白
E.
酪蛋白
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