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参考答案:
举一反三
【多选题】关于酸味剂及其作用机理,下列说法正确的是
A.
酸度调节剂是用以维持或改变食品酸碱度的物质。
B.
酸度调节剂可作为香味辅助剂,形成特征风味。
C.
在相同pH值下,酸度由强到弱的顺序是:乙酸>甲酸>乳酸>草酸>盐酸
D.
影响酸味的因素是多方面的,大致可分为温度、酸度调节剂的阴离子、其他味觉影响三个方面。
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【单选题】注册会计师在对下列被审计单位2017年度财务报表进行审计时,下列各项表述中,违反收入截止认定的是( )。
A.
2017 年12月5日,甲公司销售一批附有销售退回条件的商品,合同约定退货期为1个月,甲公司不能合理预计退货的可能性,于2017年12月31日确认收入
B.
对于具有融资租赁性质的售后回租,乙公司在出售时确认收入
C.
丙公司于2016年接受一项安装任务,合同总收入为6000万元,当年完工进度为10%,2017年年末完工百分比为30%,确认劳务收入为1800万元
D.
丁公司采取预收款销售商品的方式,在发出商品时确认收入
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【多选题】对人口环境的分析可从这样几个方面进行( )
A.
人口的数量
B.
人口的构成
C.
人口的密度
D.
收入
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【多选题】关于调味剂的作用正确的是
A.
改变食品的感官性质
B.
使食品美味可口
C.
促进消化液分泌
D.
着色力强、坚牢度大
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【单选题】通过执行对象的操作可以改变该对象的()。
A.
行为
B.
功能
C.
属性
D.
数据
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【单选题】下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是( )
A.
醋通常用作调味剂去除腥味
B.
亚硝酸钠可以用作发色剂
C.
我国应禁止使用味精
D.
苯甲酸钠可用作食品防腐剂
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【多选题】下列关于食品添加剂的叙述正确的是
A.
味精的主要成分是某些氨基酸的钠盐
B.
醋可同时用作防腐剂和调味剂
C.
NaNO 2 可大量使用作防腐剂
D.
食盐可同时用作防腐剂和调味剂
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【简答题】对人口环境的分析可从这样几个方面进行( ) A)人口的数量 B)人口的构成 C)人口的密度 D)收入 E)消费状况
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【单选题】下列关于欧氏距离说法正确的是( ). (1) 任意两个点 与 之间的欧式距离为 ; (2)每个坐标对欧式距离的贡献是不同等的; (3)当各个分量为不同性质的量时,“距离”的大小和指标的单位有关; (4)当各个分量为不同性质的量时,“距离”的大小和指标的单位无关.
A.
(1)(2);
B.
(2)(3);
C.
(2)(4);
D.
(1)(3).
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【简答题】如何使用万用表判断市电中的零线和火线?
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C.
在相同pH值下,酸度由强到弱的顺序是:乙酸>甲酸>乳酸>草酸>盐酸
D.
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A.
2017 年12月5日,甲公司销售一批附有销售退回条件的商品,合同约定退货期为1个月,甲公司不能合理预计退货的可能性,于2017年12月31日确认收入
B.
对于具有融资租赁性质的售后回租,乙公司在出售时确认收入
C.
丙公司于2016年接受一项安装任务,合同总收入为6000万元,当年完工进度为10%,2017年年末完工百分比为30%,确认劳务收入为1800万元
D.
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C.
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D.
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改变食品的感官性质
B.
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C.
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着色力强、坚牢度大
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【单选题】通过执行对象的操作可以改变该对象的()。
A.
行为
B.
功能
C.
属性
D.
数据
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A.
醋通常用作调味剂去除腥味
B.
亚硝酸钠可以用作发色剂
C.
我国应禁止使用味精
D.
苯甲酸钠可用作食品防腐剂
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A.
味精的主要成分是某些氨基酸的钠盐
B.
醋可同时用作防腐剂和调味剂
C.
NaNO 2 可大量使用作防腐剂
D.
食盐可同时用作防腐剂和调味剂
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A.
(1)(2);
B.
(2)(3);
C.
(2)(4);
D.
(1)(3).
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