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【单选题】
下列对“子路率尔而对”中“率尔”含义的理解,正确的一项是
A.
直率说的样子
B.
轻率的样子
C.
轻率急忙的样子
D.
急忙的样子
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参考答案：
举一反三
【简答题】血栓主要由不溶性的纤维蛋白等物质组成。纳豆激酶(NK)是一种在纳豆发酵过程中由纳豆菌产生的蛋白酶，它不但能直接作用于纤维蛋白(A过程)，还能间接激活体内纤溶酶原(B过程)。下图是有关纳豆激酶溶栓机理简图，请据图回答问题： (1)研究NK直接水解作用：给定纤维蛋白平板，将___________滴加在其上，若出现相应的溶解圈，则可说明_________________。 (2)NK的间接作用是通过__...
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【判断题】由于肌肉蛋白分子中既有亲水基也有亲油基，因此，在生肉糊中，溶解在水相中的可溶性蛋白质包裹在脂肪颗粒表面，充当乳化剂的角色，形成水包油型乳浊液，使脂肪颗粒均匀的分散在水相中。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】柱钢筋在连接时,同一截面处接头率不能大于
A.
50%
B.
40%
C.
30%
D.
25%
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【判断题】加工豆腐时,由于大豆蛋白质在水溶液中是胶体溶液,并有较大的表面张力,当机械振动或液体流动时,混人空气形成大量泡沫且不易消失,从而影响操作和产品质量。为此需添加消泡剂减少其泡沫。( )
A.
正确
B.
错误
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【多选题】蛋白质溶液是稳定的亲水胶体溶液,其稳定因素有()。
A.
蛋白质是生物大分子
B.
蛋白质由氨基酸组成
C.
蛋白质颗粒表面形成一层水化膜
D.
蛋白质在大于或小于其等电点的pH溶液中，蛋白质颗粒表面带有同种电荷。
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【判断题】数控加工的编成方法主要分为手工编成和自动编成两大类。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】关于蛋白质的描述不正确的是
A.
蛋白质用等电点的方法一定能够得到沉淀
B.
蛋白质表面由不均匀分布的荷电基团形成荷电区、亲水区和疏水区构成
C.
在水溶液中，多肽链中的疏水性氨基酸残基具有向内部折叠的趋势
D.
蛋白质是两性高分子电解质，主要由疏水性各不相同的 20 种氨基酸组成
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【单选题】柱钢筋在连接时，同一截面处接头率不能大于
A.
25%
B.
30%
C.
50%
D.
60%
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【单选题】关于蛋白质的描述不正确的是
A.
蛋白质是两性高分子电解质，主要由疏水性各不相同的 20 种氨基酸组成
B.
在水溶液中，多肽链中的疏水性氨基酸残基具有向内部折叠的趋势
C.
蛋白质表面由不均匀分布的荷电基团形成荷电区、亲水区和疏水区构成
D.
蛋白质用等电点的方法一定能够得到沉淀。
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【单选题】高压消防给水系统是指管网内经常保持()的压力和消防用水量,火场上不需要使用消防车或其他移动式水泵等消防设备加压,直接由消火栓接出水带就可满足水枪出水灭火要求的给水系统。
A.
足够
B.
火灾
C.
危险
D.
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A.
正确
B.
错误
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A.
50%
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40%
C.
30%
D.
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A.
正确
B.
错误
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A.
蛋白质是生物大分子
B.
蛋白质由氨基酸组成
C.
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D.
蛋白质在大于或小于其等电点的pH溶液中，蛋白质颗粒表面带有同种电荷。
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A.
正确
B.
错误
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A.
蛋白质用等电点的方法一定能够得到沉淀
B.
蛋白质表面由不均匀分布的荷电基团形成荷电区、亲水区和疏水区构成
C.
在水溶液中，多肽链中的疏水性氨基酸残基具有向内部折叠的趋势
D.
蛋白质是两性高分子电解质，主要由疏水性各不相同的 20 种氨基酸组成
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A.
25%
B.
30%
C.
50%
D.
60%
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A.
蛋白质是两性高分子电解质，主要由疏水性各不相同的 20 种氨基酸组成
B.
在水溶液中，多肽链中的疏水性氨基酸残基具有向内部折叠的趋势
C.
蛋白质表面由不均匀分布的荷电基团形成荷电区、亲水区和疏水区构成
D.
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A.
足够
B.
火灾
C.
危险
D.
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