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【判断题】
凭几只有魏晋南北朝时期。A.
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B.
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举一反三
【单选题】关于大豆营养价值的描述,不正确的是
A.
含有丰富的优质蛋白质
B.
脂肪中不饱和脂肪酸含量高
C.
能提供较多的纤维素和半纤维素
D.
钙、磷、铁等无机盐含量丰富
E.
含有丰富的维生素C和B族维生素
【简答题】内热式电烙铁由连接杆、____、____烙铁心和烙铁头五部分组成。
【单选题】下列关于蛋白质食物来源描述正确的是
A.
蔬菜所含的蛋白质丰富
B.
肉类不能提供充分的蛋白质
C.
植物性食物蛋白质的营养价值较低
D.
大豆不是含蛋白质丰富的食物
E.
植物性食物都不能提供优质的蛋白质
【单选题】下列关于畜禽肉类的营养价值，描述正确的是（ ）
A.
畜禽肉蛋白质含量高于大豆
B.
畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多
C.
动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸
D.
畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉
【单选题】关于小米作用描述不正确的是
A.
小米有防治消化不良、反胃、呕吐的作用
B.
小米滋阴养血、益气健脾
C.
可调养产妇产后虚寒体质
D.
小米可与杏仁同食
E.
与大豆同食，可提高营养价值
【简答题】试简述湿法制粒的工艺流程。
【单选题】关于大豆营养价值的描述,不正确的是
A.
含有丰富的优质蛋白质
B.
脂肪中不饱和脂肪酸含量高
C.
能提供较多的纤维素和半纤维素
D.
钙、磷、铁等无机盐含量丰富
E.
含有丰富的维生素C和B族然生素
【简答题】内热式电烙铁一般由 、手柄、弹簧夹、 、烙铁头等五部分组成。
【简答题】内热式电烙铁由 、手柄、弹簧夹、 、 五个部分 组成。烙铁心安装在烙铁头的 (发热快,热效率高达 以上)。
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