众所知,我国是全球最主要的猪肉买家,而猪肉也是我国的第一大肉类需求产品。随着非洲猪瘟病毒感染,我国大部分地区都出现疫情,为了防止疫情扩散,大量生猪被屠杀处理,问题猪肉不能流入市场。受到猪瘟影响,养殖风险增加,养殖户不愿意继续养殖生猪,大大减少了进栏量。近年来,尤其是2015年以来,环保政策对生猪养殖的影响凸显。各地纷纷制定了划定禁养区内污染养殖户搬迁计划。规模化养殖升级也导致散户大量退出。我国生猪存栏量急剧下降,特别是经过非洲猪瘟以后,很多养殖场都没有什么库存,有些地区甚至都没有生猪。数据显示,在今年上半年内,我国共计进口136.87万吨生猪产品,同比增长16.3%。 全国多地的猪肉价格“涨”声一片,“北猪南运”的调运格局虽然缓解了南方猪市“供不应求”的现状,但同时也让北方的猪肉价格受到了南方的高价位影响,而导致迅速蹿升。自进入8月份以来,全国的猪价上涨地区不断增多,共计有23省上涨,且涨势迅猛。据农业农村部监测数据显示,今年9月,我国白条猪肉批发价格为每公斤33.25元,较今年1月上涨76.21%,今年第41,16省的瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的平均值为每公斤44.25元,环比上涨17.6%,同比上涨130.0%。在9月份,猪肉价格曾经一度稳定在28元附近,但国庆之后,猪肉价格马上又飞升了一波,达到36元/公斤的价格。单单出栏价从年初的12元,涨到现在超过36元,涨幅达到3倍!而到达市场居民手中的猪肉价格,通常是出栏价的两倍左右,也就是市场上买猪肉要超过30。这让很多人直呼吃不起猪肉。猪肉价格影响的不单单只是猪本身,进而直接提高居民食品消费价格。 面对一路飙升的猪肉价格和“肉荒”现象,各城市放出大招,对猪肉进行“限购”政策:广西南宁在10大菜市场实行限量限价销售猪肉,限价肉按照低于前10日市场平均价10%以上的价格销售,每位消费者每日购买不超过1公斤;福建荔城制定“凭身份证每人限购猪肉2公斤!每公斤补贴4元”的政策。历来是寻常百姓家餐桌上的猪肉摇身一变成为了一大“奢侈品”。 问题: (1)导致猪肉价格上涨的原因是什么? (2)结合图形分析猪肉价格上涨对家禽类、水产类产品有何影响? (3)从价格弹性的角度看,你认为猪肉的价格弹性如 (4)结合图形分析各城市对猪肉的限价政策可能会产生什么结果? (5)你认为可以采取哪些措施来稳定猪肉价格?