为了比较食用油的吸热能力，小杨用两个相同的装置做了如图所示的实验．用温度计测量液体吸收热量后升高的温度值，并用钟表记录加热时间。 （1）常见温度计是根据液体的__________的性质制成，上右图是小杨用温度计测烧杯中液体初温的操作图，A为操作过程，B为示数稳定后的读数过程。 ①A图中操作的错误是：___________________________________； ②B图中读数的错误是：___________________________________； （2）小杨纠正错误后，将实验数据记录如下： 物质 质量/g 初始温度/℃ 加热时间/min 最后温度/℃ 水 60 20 6 45 食用油 60 20 6 68 在实验过程中控制加热时间相同，通过比较__________来研究食用油吸热能力的差异。 （3）在此实验中，如果要使食用油的最后温度相同，就要给 __________ 加热更长的时间，此时水吸收的热量 __________ (选填“大于”或“小于”或“等于”)食用油吸收的热量． （4）通过实验可以得到不同的物质吸热能力不同，物质的这种特性用__________这个物理量来描述．