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【单选题】
面粉的“熟化”是指面粉在贮存期间，空气的氧气自动氧化面粉中的()，并使面粉中的还原性氢团转化为双硫键，从而使面粉色泽变白，面粉的性能得到改善。A.
蛋白质
B.
淀粉
C.
脂肪
D.
色素
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反馈参考答案：
举一反三
【简答题】起源于上皮组织的恶性肿瘤称为______，起源于间叶组织的恶性肿瘤称为 ______。
【单选题】苏祗婆所传的龟兹乐曾从其父那里学了西域所用的"五旦""七调"等七种调式的理论,他把这种理论带到( ),当时的音乐 家 郑译 曾从苏祗婆学习龟兹琵琶及龟兹乐调理论,创立了八十四调的理论。
A.
中原河北
B.
中原山西
C.
中原
D.
中原山东
【简答题】绪论视频1中提到的不健康食品有几类?请举例。 2、请列出视频1中提到的健康食品。(5种以上) 3、通过对课件的学习,说说你对非洲猪瘟的认识。 4、通过视频2学习,请总结如何选购安全食品。 5、通过对课件的学习,说说食品安全与食品卫生的不同。 6、通过对课件的学习,你了解的食品安全问题的主要特点有哪些? 7、较容易引起食源性疾病的场所有哪些? 8、什么是食品添加剂? 9、如何预防食源性疾病?(拓展)
【简答题】震后如何预防食源性疾病？
【简答题】马克思研究货币本质的出发点是(
)。A. 货币的起源 B. 货币的职能 C. 货币的形态 D. 货币的作用
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