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参考答案：
举一反三
【多选题】西餐宴会服务既注重礼仪,又强调规范,宴会服务正确的要点有( )。
A.
服务过程中应遵循先宾后主、女士优先
B.
上菜前,先斟好相应的酒水,再撤去上一道菜肴的餐具。
C.
西餐撤盘一般是徒手操作,所以一次不应拿得太多
D.
宴会厅全场撤盘、上菜时机应根据每桌的具体情况而定
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【简答题】儿童思维发展的总趋势,是按直觉行动思维在先,具体形象思维随后,____最后的顺序发展起来的。
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【单选题】儿童思维发展的总趋势是按直觉行动思维在先,具体形象思维随后,抽象逻辑思维最后的顺序发展起来,这个顺序是( )的。
A.
固定的、可逆的
B.
固定的、不可逆的
C.
不固定的、可逆的
D.
不固定的、不可逆的
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【多选题】西餐宴会服务既注重礼仪,又强调规范,宴会服务正确的要点有( )。
A.
服务过程中应遵循先宾后主、女士优先的原则
B.
上菜前,先斟好相应的酒水,再撤去上一道菜肴的餐具
C.
西餐撤盘一般是徒手操作,所以一次不应拿得太多
D.
宴会厅全场撤盘、上菜时机应根据每桌的具体情况而定
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【多选题】《襄阳记》记载,当时黄承彦说了四句话就让诸葛亮点头应允了。哪四句?“()。”
A.
闻君择妇
B.
身有丑女
C.
黄头黑色
D.
而才堪相配
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【判断题】儿童思维发展的总趋势是按直觉行动思维在先,具体形象思维随后,抽象逻辑思维最后的顺序发展起来的,所以三种思维方式是彼此对立,相互排斥的。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】西餐宴会服务时,应先上菜,再斟好相应的酒水;撤盘时,应使用托盘操作,一次不应拿太多。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】儿童思维发展的总趋势,是按 直觉行动思维 在先, ( ) 随后,( )最后的顺序发展起来的。
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【判断题】温水擦浴时,需按向心方向边擦边按摩,以加速血循环,增加散热
A.
正确
B.
错误
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【判断题】西餐宴会先上菜再斟相应酒水
A.
正确
B.
错误
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A.
服务过程中应遵循先宾后主、女士优先
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上菜前,先斟好相应的酒水,再撤去上一道菜肴的餐具。
C.
西餐撤盘一般是徒手操作,所以一次不应拿得太多
D.
宴会厅全场撤盘、上菜时机应根据每桌的具体情况而定
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【单选题】儿童思维发展的总趋势是按直觉行动思维在先,具体形象思维随后,抽象逻辑思维最后的顺序发展起来,这个顺序是( )的。
A.
固定的、可逆的
B.
固定的、不可逆的
C.
不固定的、可逆的
D.
不固定的、不可逆的
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A.
服务过程中应遵循先宾后主、女士优先的原则
B.
上菜前,先斟好相应的酒水,再撤去上一道菜肴的餐具
C.
西餐撤盘一般是徒手操作,所以一次不应拿得太多
D.
宴会厅全场撤盘、上菜时机应根据每桌的具体情况而定
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A.
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C.
黄头黑色
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【判断题】儿童思维发展的总趋势是按直觉行动思维在先,具体形象思维随后,抽象逻辑思维最后的顺序发展起来的,所以三种思维方式是彼此对立,相互排斥的。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】西餐宴会服务时,应先上菜,再斟好相应的酒水;撤盘时,应使用托盘操作,一次不应拿太多。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】温水擦浴时,需按向心方向边擦边按摩,以加速血循环,增加散热
A.
正确
B.
错误
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【判断题】西餐宴会先上菜再斟相应酒水
A.
正确
B.
错误
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