【多选题】关于酵母,下列说法正确的有()
A.
未经浓缩的酵母液为液体酵母,是通过酵母菌种经过扩大培养和繁殖得到的产品,一般是自制自用
B.
将酵母液除去部分水分后,加入原料压榨而成的为鲜酵母,使用时需活化
C.
由鲜酵母制成小颗粒,低温干燥而成的为干酵母,使用前需要活化
D.
速效干酵母溶解、发酵速度快,一般不需要活化,可直接加入原料中
【多选题】下列关于酵母的物质和能量代谢的说法正确的有( )
B.
氮源是酵母的一个重要营养物质,缺乏时酵母的代谢就会产生变化,产生一些还原性的气味
C.
葡萄浆果果皮表面蜡质层的主要构成物质—麦角甾醇和齐墩果酸,被研究发现能够促进酵母的活动,被称为生存素,越是在AF后期困难的条件下,使用生存素的效果越好。
D.
当基质中不再含有酵母菌所需营养物质时,部分酵母菌自溶形成高级醇和氨基酸等,这个原理常被用于酿造白葡萄酒和起泡酒来增加酒的香气和口感复杂性,降低气泡大小和增加持久性。
【单选题】患者女性,30岁。因多食、多汗、心慌伴消瘦近1个月来院就诊。体检:突眼,甲状腺2度肿大,右上极可闻及血管杂音。初诊时检查应行的检查是()。
【单选题】患者女性,28岁。有习惯性流产史,现妊娠8周,遵医嘱给予黄体酮肌内注射。正确的操作是
【单选题】心跳呼吸复苏后,最容易出现的继发性病理改变是
【单选题】患者,女,28岁。有习惯性流产史。现妊娠8周,遵医嘱给予黄体酮肌内注射。以下正确的操作是
【单选题】患者女,28岁。有习惯性流产史。现妊娠8周,遵医嘱给予黄体酮肌内注射。正确的操作是
【单选题】生产关系是人们在物质生产中形成的不以人的意志为转移的经济关系。在生产关系中起决定作用的是( )