2 谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是( )A.大米淘洗时水溶性维生素和无机...

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【单选题】

2 谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是( )

大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失,营养素损失的程度与淘洗次数、浸泡时间和用水温度密切相关

米饭在电饭煲中保温,随时间延长,维生素B1会损失增加

制作油条时,因碱和高温作用,使维生素B2和尼克酸(烟酸)、维生素受到损失。

米饭在电饭煲中保温,随时间延长,蛋白质会损失

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参考答案：

举一反三

【单选题】复方碘口服溶液处方中,加入碘化钾的目的是

乳化剂

助溶剂

潜溶剂

增容剂

润湿剂

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【单选题】细集料筛分试验中，筛分后与筛分前的试样总质量相比，相差不得超过筛分前质量的（）。

0.10%

0.50%

0.01%

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【单选题】复方碘口服溶液处方中,加入碘化钾的目的是

乳化剂

助溶剂

潜溶剂

增溶剂

润湿剂

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【单选题】细集料干筛法试验各分计筛余质量与筛分前总质量误差应满足什么要求( )

各筛的分计筛余量和底盘中剩余量的总量与筛分前的试样总量，相差不得超过后者的0.1 %。

各筛的分计筛余量和底盘中剩余量的总量与筛分前的试样总量，相差不得超过后者的0.2%。

各筛的分计筛余量和底盘中剩余量的总量与筛分前的试样总量，相差不得超过后者的0.5 %。

各筛的分计筛余量和底盘中剩余量的总量与筛分前的试样总量，相差不得超过后者的1 %。

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【单选题】细集料筛分试验中,筛分后与筛分前的试样总质量相比,其差值不得超过( )。

0.1%

0.5%

0.01%

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【单选题】导游服务质量的高低主要取决于( )。

是否符合客观标准

是否符合领导要求

导游人员的感觉

熊游者的感受

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【单选题】导游服务质量的高低主要取决于()。

是否符合客观标准

是否符合领导要求

导游自己的感觉

旅游者的感受

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【单选题】复方碘口服溶液处方中,加入碘化钾的目的是

增溶剂

助溶剂

潜溶剂

乳化剂

润湿剂

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【单选题】导游服务质量的高低主要取决于()。

是否符合客观标准

是否符合领导要求

导游人员的感觉

旅游者的感受

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【单选题】已知立体的主视图和俯视图,其左视图画得正确的是 ( )。

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【单选题】细集料筛分试验中，筛分后与筛分前的试样总质量相比，相差不得超过筛分前质量的（）。

0.10%

0.50%

0.01%

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【单选题】细集料干筛法试验各分计筛余质量与筛分前总质量误差应满足什么要求( )

各筛的分计筛余量和底盘中剩余量的总量与筛分前的试样总量，相差不得超过后者的0.1 %。

各筛的分计筛余量和底盘中剩余量的总量与筛分前的试样总量，相差不得超过后者的0.2%。

各筛的分计筛余量和底盘中剩余量的总量与筛分前的试样总量，相差不得超过后者的0.5 %。

各筛的分计筛余量和底盘中剩余量的总量与筛分前的试样总量，相差不得超过后者的1 %。

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【单选题】细集料筛分试验中,筛分后与筛分前的试样总质量相比,其差值不得超过( )。

0.1%

0.5%

0.01%

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【单选题】导游服务质量的高低主要取决于( )。

查看完整题目与答案

【单选题】导游服务质量的高低主要取决于()。

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【单选题】复方碘口服溶液处方中,加入碘化钾的目的是

查看完整题目与答案

【单选题】导游服务质量的高低主要取决于()。

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【单选题】已知立体的主视图和俯视图,其左视图画得正确的是 ( )。

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