【简答题】Where can you find Bento in Japan?
【简答题】Why do most ethnic groups in Sabah use black as the dominant color of their traditional costumes?
【单选题】会计报表系统中,某月某表公式编制计算正确,那么( )不一定正确。
【判断题】People don't like to make bento at home because bento sold in the convenience stores and train stations are more delicious.
【判断题】抗坏血酸又称为维生素C。 D-异抗坏血酸钠没有护色作用。 生产食品和油脂的用具及容器,不能采用铜,铁制品。 在添加抗氧化剂的同时,添加增效剂,既降低成本,又减少了抗氧化剂带来的不利影响。
【单选题】( )具有抗氧化的作用,作为抗氧化剂,在组织培养中可有效防止褐变的发生。
【判断题】病毒的核衣壳,包含病毒全部的遗传信息,决定病毒的感染、增殖、遗传和变异,是病毒生命活动的物质基础。
【多选题】茶多酚是一种天然抗氧化剂,具有优越的抗氧化作用,请简述其抗氧化机理
A.
茶多酚易溶于水、乙醇、乙酸乙酯,微溶于油脂,难溶于苯、氯仿等。
C.
其抗氧化机理为:儿茶素及其衍生物的结构中的酸性羟基具有供氢活性,能将氢原子提供给不饱和脂肪酸过氧化游离基形成氢过氧化物,阻止脂肪酸形成新的游离基,从而中断脂质氧化过程。
D.
茶多酚用量要适度,因为抗氧化成分本身被氧化后产生的过氧自由基同样可以诱发自由基的连锁反应
【单选题】正常人脾脏浊音界的范围在左腋中线上为( )