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【简答题】
如图所示二,猜测数字18,需要 次猜中。
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举一反三
【单选题】下列哪项对脂肪酸的叙述是错误的
A.
含14个以上碳原子的脂肪酸是长链脂肪酸
B.
顺式脂肪酸和反式脂肪酸
C.
植物油中一般不饱和脂肪酸含量较多
D.
含双键的脂肪酸为不饱和脂肪酸
E.
不含双键的脂肪酸为饱和脂肪酸
【简答题】第 10 章 脂质和生物膜 p415 1. 天然脂肪酸在结构上有哪些共同的特点? 2. ( a )为什么饱和的 18 碳脂肪酸——硬脂酸的熔点比 18 碳不饱和脂肪酸——油酸的熔点高? 9. 写出下列化合物的名称:( a )在低 pH 时,携带一个正净电荷的甘油磷脂;( b )在中性 pH 时,携带负净电荷的甘油磷脂;( c )在中性 pH 时,净电荷为零的甘油磷脂。
【单选题】关于n-3系列不饱和脂肪酸下列表述哪项是正确的
A.
不饱和脂肪酸甲基端开始编号,第三碳原子上出现第一双键
B.
不饱和脂肪酸羧基端开始编号,第三碳原子上出现第一双键
C.
不饱和脂肪酸甲基端的碳原子称为n碳,如果最后一个不饱和键所在n碳原子的序号是3
D.
不饱和脂肪酸羧基端的碳原子称为n碳,如果最后一个不饱和键所在n碳原子的序号是3
【简答题】母乳是婴儿(尤其是6个月以内婴儿)最适当的食品,应大力提倡母乳喂养,宣传母乳喂养的优点,下列哪条不是其特点:( ) A 、母乳中蛋白总量较少,但以乳清蛋白多,且以α2-乳清蛋白为主。 B 、母乳中含有抗感染的SIgA、乳铁蛋白及溶菌酶。 C 、母乳中乳糖含量多于牛乳,且以乙型乳糖为主。 D 、母乳中脂肪以饱和脂肪酸和必需脂肪酸为多,有利于吸收。 E 、以上都不对
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