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【判断题】
西餐厅有咖啡厅和高级西餐厅之分。
A.
正确
B.
错误
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参考答案：
举一反三
【判断题】蒜蓉炒通心菜所运用的烹调方法属于炒法中的清炒法。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】清炒法包括
A.
炒黄
B.
炒焦
C.
炒炭
D.
煅炭
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【判断题】在硅酸盐水泥中掺入石膏的主要目的是增加水泥产量。(    )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】清炒法包括（ ）
查看完整题目与答案
【单选题】晉軍函陵,秦軍氾南。 上句中“军”的意思是( )
A.
军队。
B.
驻军。
C.
包围。
D.
治军。
查看完整题目与答案
【单选题】有关炒法叙述不正确的是
A.
炒法可分清炒法和加辅料炒法
B.
清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭
C.
炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火
D.
加辅料炒多用中火或武火
E.
炒制火候是指药物炮制的方法和程度
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【单选题】有关炒法叙述不正确的是（ ）。
A.
炒法可分清炒法和加辅料炒法。
B.
清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭
C.
炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火
D.
加辅料炒多用中火或武火
E.
炒制火候是指药物炮制的方法
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【单选题】有关炒法的叙述不正确的是
A.
炒制火候是指药物炒法炮制的方法
B.
炒法可分清炒法和加辅料炒法
C.
清炒法包括炒黄、炒焦和炒炭
D.
炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火
E.
加辅料炒多用中火或用武火
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【单选题】积极聆听的技巧中不包括（）
A.
倾听回应
B.
重复内容
C.
提示问题
D.
与自已的观点对比进行评论
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【判断题】微生物 分泌 的酶分为胞内酶和胞外酶,胞内酶的最适作用 pH与微生物的生长外部环境有关。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】蒜蓉炒通心菜所运用的烹调方法属于炒法中的清炒法。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】清炒法包括
A.
炒黄
B.
炒焦
C.
炒炭
D.
煅炭
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【判断题】在硅酸盐水泥中掺入石膏的主要目的是增加水泥产量。(    )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】清炒法包括（ ）
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【单选题】晉軍函陵,秦軍氾南。 上句中“军”的意思是( )
A.
军队。
B.
驻军。
C.
包围。
D.
治军。
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【单选题】有关炒法叙述不正确的是
A.
炒法可分清炒法和加辅料炒法
B.
清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭
C.
炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火
D.
加辅料炒多用中火或武火
E.
炒制火候是指药物炮制的方法和程度
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【单选题】有关炒法叙述不正确的是（ ）。
A.
炒法可分清炒法和加辅料炒法。
B.
清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭
C.
炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火
D.
加辅料炒多用中火或武火
E.
炒制火候是指药物炮制的方法
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【单选题】有关炒法的叙述不正确的是
A.
炒制火候是指药物炒法炮制的方法
B.
炒法可分清炒法和加辅料炒法
C.
清炒法包括炒黄、炒焦和炒炭
D.
炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火
E.
加辅料炒多用中火或用武火
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【单选题】积极聆听的技巧中不包括（）
A.
倾听回应
B.
重复内容
C.
提示问题
D.
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【判断题】微生物 分泌 的酶分为胞内酶和胞外酶,胞内酶的最适作用 pH与微生物的生长外部环境有关。
A.
正确
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