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【多选题】
干酪发酵剂的作用包括:
A.
发酵乳糖产生乳酸，提高可溶性钙浓度，促进凝乳酶的凝乳作用
B.
在酸性条件下凝乳酶的活性提高，缩短凝乳时间，使凝块收缩，有利于乳清排除
C.
在成熟过程中，利用菌体产生的各种酶类分解酪蛋白、脂肪等，促进干酪的成熟，产生风味
D.
改进产品的组织状态
E.
抑制杂菌的繁殖
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参考答案：
举一反三
【判断题】中国公民前往港、澳、台旅游属于出境旅游。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】无差异曲线向上弯曲的程度大小反映投资者承受风险能力的强弱。
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【单选题】结核菌素试验阴性反应的临床意义，下列选项中错误的是
A.
表示身体未受过结核感染
B.
已感染结核未产生变态反应(初次感染后4～8周内 )
C.
技术误差
D.
粟粒性肺结核
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【单选题】用于将MAC地址转换成IP地址的协议一般为（）。
A.
ARP
B.
RARP
C.
TCP
D.
IP
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【简答题】使用化疗药防治畜禽疾病的过程中, 、 、 三者之间存在复杂的相互作用关系,被称为“化疗三角”。
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【判断题】中国公民前往港、澳、台旅游属于出国旅游。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】Internet中,用于将IP地址转换成MAC地址的协议称为_(1)_协议,它工作于ISO/OSI 参考模型的_(2)_层。
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【单选题】结核菌素试验阴性反应的临床意义，下列选项中错误的是
A.
表示身体未受过结核感染
B.
已感染结核未产生变态反应(初次感染后4～8周内)
C.
受过结核菌感染，但无活动病灶
D.
粟粒性肺结核
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【简答题】无差异曲线向上弯曲的程度大小反映投资者承受风险能力的强弱。（ ）
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【单选题】用于将MAC地址转换成IP地址的协议一般为( )。
A.
TCP
B.
IP
C.
ARP
D.
RARP
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A.
正确
B.
错误
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A.
表示身体未受过结核感染
B.
已感染结核未产生变态反应(初次感染后4～8周内 )
C.
技术误差
D.
粟粒性肺结核
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【单选题】用于将MAC地址转换成IP地址的协议一般为（）。
A.
ARP
B.
RARP
C.
TCP
D.
IP
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错误
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A.
表示身体未受过结核感染
B.
已感染结核未产生变态反应(初次感染后4～8周内)
C.
受过结核菌感染，但无活动病灶
D.
粟粒性肺结核
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【简答题】无差异曲线向上弯曲的程度大小反映投资者承受风险能力的强弱。（ ）
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【单选题】用于将MAC地址转换成IP地址的协议一般为( )。
A.
TCP
B.
IP
C.
ARP
D.
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知识点：
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