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【简答题】
化学与生活密切相关，我们的厨房里也蕴藏着许多化学知识． （1）下列食物或调味品中，维生素含量比较丰富的是______（填字母）． A．蔬菜 B．白糖 C．食盐 D．花生油 （2）食物中的______在人体消化液的作用下，与水反应最后生成各种氨基酸．如果该营养物质摄入量不足，会导致生长发育迟缓，体重下降，发生贫血等症状，所以我们平时吃一些鱼类、蛋类等食物．
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