【简答题】菌落总数:食品检样经过处理,在一定条件下(如培养基、培养温度和培养时间等)培养后,所得 检样中形成的微生物菌落总数。 其中一定条件指的是培养基为: ;培养温度为: ;培养时间为: ; 培养条件为: 。
【简答题】《农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求》GB18406.3—2001规定,猪肉中六六六MRL≤0.2mg/kg,MRL是指( )A.细菌总数 B.菌落总数 C.每日允许摄入量 D.最高残留限量 E.大肠菌群最近似数 山梨酸及其钠盐是常用的防腐剂,1994年,FAO/WHO规定其ADI为每千克体重2~??25mg(以山梨酸计),ADI是指( ) A.细菌总数 B.菌落总数 C.每日允许摄入量 D....
【单选题】大多数种子成熟脱落以后便进入休眠状态,休眠状态的种子贮藏一段时间后休眠逐渐破除到可以萌发,这个过程叫做( )?+C3:R19
【单选题】菌落总数是指在()条件下,在中温、一定时间内,在平板计数琼脂培养基上生长的细菌菌落总数。
【判断题】菌落总数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后(如培养基成分培养温度和时间、PH值、需氧性等)所取1ml(g)检样中所含菌落的总数。
【判断题】菌落总数(aerobic plate count)是指食品样品经过处理,在一定条件下(如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等)培养后,所得每克(每毫升)检样中形成的微生物菌落总数。