【单选题】虾类在冻藏过程中发生黑变,主要原因是( )
C.
脂肪氧化 prefix="o" ns="urn:schemas-microsoft-com:office:office" ?xml:namespace>
D.
以上三种都不是 prefix="o" ns="urn:schemas-microsoft-com:office:office" ?xml:namespace>
【判断题】虾类在冻藏过程中发生黑变,主要原因是氧化酶(酚酶) 使酪氨酸变成黑色素。
【单选题】设【图片】是一个随机变量序列,【图片】是一个常数,若序列【图片】依概率收敛于【图片】,则它所表达的含义是: