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【判断题】
餐巾花外观造型可分为植物、动物、实物三种。
A.
正确
B.
错误
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参考答案:
举一反三
【简答题】主要的三种形式:开敞式靠崖窑、()、砖砌锢窑。
【简答题】简述厨房 机构设置的原则
【单选题】以下哪一项不是厨房机构设置原则?
A.
以满负荷生产为中心的原则
B.
权力和责任相当的原则
C.
管理跨度适当的原则
D.
便利性原则
【简答题】厨房组织机构设置原则?
【单选题】在厨房组织机构的每一层级都应有相应的责权属于厨房机构设置原则中的( )。
A.
管理跨度适当的原则
B.
分工协作的原则
C.
权利和责任相当的原则
D.
以满负荷生产为中心的原则
【单选题】进行厨房组织机构设置,关键是要将机构设置的原则与饭店的类型、档次及()有机地结合起来进行设置。
A.
厨房规模
B.
厨房种类
C.
厨房大小
D.
厨房现状
【简答题】厨房机构设置的原则是什么?
【简答题】主要的三种形式:( )、( )、( )。
【简答题】简述厨房机构设置原则?
【单选题】在厨房防组织机构的每一层级都应有相应的责权属于厨房机构设置原则中的()
A.
管理跨度适当的原则
B.
分工协作的原则
C.
权利和责任相当的原则
D.
以满负荷生产为中心的原则
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