五月的一天晚上,三星级酒店 ——深圳桃园饭店的餐厅来了4位熟客,看得出来他们是久未相见的老朋友。在点菜时,实习服务员很热心地向客人推荐餐厅特色菜——茶花鸡,客人欣然接受。当茶花鸡上桌时,又热情地向客人介绍本餐厅其他特色食品,在座的客人非常满意的服务。 在客人们津津有味地品尝茶花鸡时,看到客人的骨碟已满,就走近一位年轻人说: “对不起,先生,给您换一下骨碟好吗?”此时客人右手正拿着一只鸡翅,见状忙侧身让开。为了避免碰到,客人还把右手举过了肩膀。发现骨碟中还有一只鸡脚,便提醒客人:“先生,还有一只鸡脚呢!”客人又连忙用左手拿起那一只鸡脚,手拿鸡脚和鸡翅的客人为了不影响更换骨碟而双手高举做投降状,一旁的年长客人看到后便打趣说:“怎么,是不是喝不下酒向我投降啊?”客人一听,连忙自嘲说:“我是向漂亮的服务小姐投降,要说到喝酒,我哪会怕您。等小姐换好骨碟,我好好与您喝几杯。” 请根据以上案例,分析服务员给宾客提供服务的优缺点。