【简答题】(7分)为改善食品的营养和味道,在食品制作过程中常用到食品添加剂。 (1)焙制糕点时常加入发酵粉作膨松剂,发酵粉的主要成分是 (写化学式)。 (2)食品添加剂的使用应严格遵照国家标准。稳定态二氧化氯作为蔬菜防腐剂的最大使用量为0.01g/kg,ClO 2 中Cl元素的化合价为 。 (3)豆制品加工常用到凝固剂CaCl 2 ,CaCl 2 易吸水而潮解,若1 kg无水氯化钙吸收1.2 kg水后得到氯...
【简答题】西施豆腐的销售招数 在一个小区的门口,来了一个卖豆腐的中年妇女。小区门口本来是严禁商贩摆摊的,但女人一开始就和小区的保安套近乎,她首先送上两碗冰冷的豆腐花,然后诉说自己的凄凉处境。她说自己是下岗女工,丈夫靠打零工赚钱,女儿又刚上大学,现在唯有摆个小摊帮补一下生计,话听了,豆花也吃了,保安只好勉强答应女人在上下班时分在门口摆摊的请求。得到了“监察部门”的默许,女人决定大干一番,她不知从哪里找来一张半...
【单选题】创立美学学科的标志是1750年,由( )著作的《美学》出版,被誉为“美学之父”。
【单选题】若事务 T1 已经给数据对象 A 加了排它锁,则 T1 对 A( ) 。
【单选题】一个taglib指令必须有那些属性( )
【多选题】关于精馏塔操作压力对精馏操作的影响下列哪些说法是错误的
【多选题】关于精馏塔操作压力对精馏操作的影响下列哪些说法是错误的()
【简答题】1750 年,“美学之父”( )的著作《美学》问世,标志美学学科的诞生。
【单选题】蛇串疮的辨证施食应注意的事项如下,除外
A.
清淡饮食,多食新鲜水果、蔬菜,少吃煎、炸、姜、辣、酒等热性食品
B.
心肝火旺者可多食冬瓜、西瓜、苦瓜等以清热解毒
D.
年老体弱、气滞血瘀者宜多食八珍糕等养血益气、活血通络兼清余毒之品