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【多选题】
下列关于水产品营养价值的说法，正确的有( )。A.
鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质
B.
鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率可达95％左右
C.
鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富
D.
海产鱼类富含碘
E.
鱼油和鱼肝油是维生素A和维生素D的重要来源
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举一反三
【简答题】导游员小李接待一个来自海外的旅游团。按计划该旅游团于11月20日18：00乘飞机离开上海去北京。小李于11月19 接到旅行社通知，因故没能买到原定出发时间的机票，旅游团须提前到11月20日12：00离开上海。团内一位因行程改变，无法会见其在上海的亲友，只能委托小李代为转递其送给亲友的贵重物品。 根据以上材料和导游实务知识，回答问题： 接到旅行社的通知后，小李应采取的措施是( )A．小李应根据旅行社...
【简答题】回答下列有关胡萝卜素提取的问题。 (1)萃取剂可分为_______和_______两种，乙醇和丙酮属于_________。在提取β-胡萝卜素时，常采用的原料是______，因为其不仅________，而且_________。 (2)萃取的效率主要取决于________________，同时也受_____________等条件的影响。 (3)萃取过程中，第一步需___________，以提高效率。因...
【多选题】在旅游团到达游览点下车后,正式游览前导游员要( )
A.
提醒游客记住旅行车及停车地点、开车的时间
B.
应讲明游览路线、所需时间、集合时间、地点
C.
重申当日活动安排，包括午、晚餐时间及地点
D.
向游客讲明游览过程中的注意事项
【多选题】根据《安全生产法》，生产经营单位应当对从业人员进行安全生产教育和培训，保证从业人员（ ）。 查看材料
A.
具备必要的安全生产知识
B.
具备危急情况下的救护能力
C.
掌握本岗位的安全操作技能
D.
熟悉有关的安全生产规章制度
E.
熟悉有关的安全操作规程
【单选题】通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量,这是因为蛋白质分子中( )的共轭双键有紫外吸收能力。
A.
酪氨酸、色氨酸、苯丙氨酸
B.
酪氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸
C.
酪氨酸、丝氨酸、苏氨酸
D.
亮氨酸、苏氨酸、色氨酸
【简答题】通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的______、______和______三种氨基酸残基有吸收紫外光的能力。
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